Recetas de Pescado

1 pargo, Unas hojas de perifollo, de tomillo, de estragón y de tomillo limón, 1 limón, AOVE, Sal, Pimienta, Para la salsa bilbaína:,...

1 lomo de rape, 20 ml de vino Sauternes, 3 chalotas, 30 g de mantequilla, 4 mandarinas, 4 mandarinas kumquat, 1 naranja. 30 g de...

300g Salmón cortado en cubos de 2cm aprox, 100g Calabaza en cubos pequeños, 1 Puñado de espinacas, 1/2 Cebolla, 100g Col lombarda en...

1 lomo de rape, 1 malla de navajas, 1 cebolla, 1/2 pimiento rojo, 100 ml de brandy, 3 tomates. 1 guindilla, 1 L de fumet, 2 patatas,...

-Consomé de jamon:, 500 gr de alitas de pollo tostadas en el horno, 500 gr de bacon en dados, 1’5 kg de morcillo de ternera,...

1 Kg de Lubina, Fumet de mejillones:, 1 Kg de mejillones, 100 g de apio bola, 100 g de cebolla, 100 g de zanahorias, 80 g de...

1.Para hacer el atun lomo de atún 400gr, AOVE 100gr, 2. Para hacer el caldo de pescado, Pescadilla 192gr, Cebolla 149gr, Patata...

1 lomo de rape congelado, 100 g de chipirones congelados. 130 g de harina de almendra, 1 c/s de setas deshidratadas (polvo de ceps),...

Lubina 1 kg, AOVE C/s, Fumet Mejillones:, 1 kg de mejillones, 100 g de apio bola, 70 g de Hinojo, 100 g de cebolla, 100 g de...

1 bolsa de mejillones de 1 kg, 50 g de mantequilla, Tomates secos en aceite de oliva, 1 diente de ajo laminado, Hojas de...

1 kg de mejillones, 1 cebolla, 2 chalotas, 1/4 de brécol. 1/4 de coliflor, 1 zanahoria, 1 cabeza de ajos, 100 ml de vino manzanilla,...

Gambón:, 4 unidades de gambón, 4 lonchas de tocino ibérico adobado, 4 unidades de brocheta, Jugo de arroz venere:, 100 g de fumet...

5 manojos de eneldo fresco, 1 kg de langostinos, 2 cc de aceite vegetal, 1 cc de vinagre de vino blanco, 1 cc de eneldo picado, pimienta, 75 g de sal y 90 g de azúcar.

Tocino ibérico 200 gr, Gambas blanca 8 und, Gambas blanca y lamina de tocino:, Colas de gamba blanca 8 gr, Lamina de tocino...

2 salmonetes, 4 láminas finas de pan, Aceite de avellana, 2 pimientos rojos, 1 cabeza de ajos, 8 tomates Cherry, 10 g de ajo en...

1 tarrina de queso de untar a las finas hierbas, 6 huevos cocidos, 1 lata de sardinillas en aceite de oliva, 1/2 limón, 1 cucharada de mayonesa, Unos brotes de rúcula, 1 cucharada de alcaparras, Pimienta molida, Sal

150 g de gulas frescas, 600 g de patatas, 100 g de cebolla, 5 huevos, 300 ml de aceite de oliva, 2 ajos, una pizca de sal

800 g de morrillo de atún, 1 puerro, 1 zanahoria. Unas hojas de laurel, Unas bolas de pimienta en grano, Unas bolas de cilantro, 30...

1 dorada de aprox.,800 g,200 g de tomates cherry,1 cebolla,4 ajos,1 lata de alcachofas en conserva,aceite de oliva,1 dl de vino blanco seco,3 limones...

½ kg de langostinos cocidos, ½ kg de mejillones cocidos, 300 g de rape. Vinagreta: 2 piezas de paraguayas, ½ pimiento rojo, ½ pimiento verde, ½ pimiento amarillo, ½ cebolleta,

2 trozos de 150 g de merluza, 150 g de mantequilla, 300 ml de caldo de jamón, 1 limón en zumo, Medio calabacín, Media berenjena...

Receta de bacalao dorado, bacalao a Brás o a la lisboeta. Receta fácil de Semana Santa típica de Portugal, con fotos paso a paso de su elaboración y sugerencia de presentación

1 nuez de mantequilla, 1 diente de ajo, 1 cebolla pequeña, Sal, Pimienta, 20 g de almendras, 1 c/p de harina, 2 naranjas en zumo, 1...

1/2 kg de patatas ratte. 1/2 kg de lomo de bonito, 1 cebolla, 1 c/s de pimentón dulce, 4 c/s de vinagre de manzana, 2 hojas de...