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Gallo, ¡delicioso!

Gallo, ¡delicioso!
Gallo, ¡delicioso!

Entre los meses de marzo y abril, el gallo está en su mejor momento, pero lo puedes encontrar en el mercado durante todo el año. Grande o pequeño, de ración o para filetes, es un pescado blanco excelente con un sabor delicado y suave. delicioso.

Un pescado delicioso
Gallo, ¡delicioso!

Perteneciente a la denominada como familia de los peces planos, se encuentra en las aguas del Atlántico nororiental, en el mar del Norte y en el Mediterráneo occidental. El gallo es un pescado blanco, de forma que su contenido graso es realmente bajo. Desde un punto de vista nutricional, es un pescado ideal en la alimentación infantil, no solo por su aporte equilibrado en diferentes nutrientes esenciales, sino por su sabor suave y textura.

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