La coliflor es la reina indiscutible del mundo vegetal por ser altamente nutritiva y estar disponible durante todo el año. Es amada por muchos y, aun así, desconocemos lo versátil que puede llegar a ser. En Coliflor, Oz Telem realiza un gran homenaje a esta extraordinaria verdura y nos presenta 70 maneras distintas de incorporarla a nuestros menús diarios. Las características únicas de la coliflor le permiten reemplazar a muchos otros alimentos. Ofrece opciones para todos los gustos, ya sea sirviéndola asada, frita, en puré, horneada o al vapor. Desde las alitas de coliflor picantes y las pakora de coliflor fritas, hasta los sanísimos linguini con ragú de coliflor, cada receta de este libro incluye útiles consejos y variaciones, así como alternativas sin carne o sin gluten.


Coliflor (Tapa dura)

Autor/Autora
Oz Telem
Editorial
PLANETA

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Dimensiones: 24 (alto) x 17 (ancho)

Nº de páginas: 240

Peso: 924 g

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REFERENCIA 001006511001619 | EAN 9788448026042
ISBN 9788448026042
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Características
ISBN
9788448026042
Fecha de lanzamiento
Martes 17 de Enero de 2023
Editorial
PLANETA
Género
Cocina
Idioma:
Castellano
Idioma original:
Inglés
Traductor:
Lamo Ollero, Sandra de
Colección:
COCINA
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