pizza de tartufo y jamón ibérico masa madre estirada a mano 72 h fermentación

INGREDIENTES: MASA [harina de TRIGO, agua, masa madre (GLUTEN) (2,5%), sal, aceite de oliva virgen extra (0,5%), vinagre de manzana, levadura], QUESO Mozzarella (18%), [LECHE pasterizada de vaca, sólidos LÁCTEOS, sal, fermentos LÁCTICOS, corrector de acidez (ácido cítrico) y coagulante], producto LÁCTEO [ NATA (LECHE), MANTEQUILLA (LECHE), proteína LÁCTEA, emulgente (polifosfatos), corrector de la acidez (ácido cítrico), estabilizantes (carragenanos, carboximetilcelulosa sódica y goma garrofín), maltodrextrina, aroma y sal], jamón de cebo ibérico (50% raza ibérica) (6%) [jamón de cerdo ibérico de cebo, sal, conservadores (nitrato potásico) y (nitrito sódico)], NATA UHT ligera [NATA (LECHE), estabilizantes (carragenano, cloruro de potasio)], salsa de setas con trufa (2%) [champiñones de cultivo (Agaricus bisporus) (1,34%), aceite refinado de girasol, agua, trufa de verano (Tuber aestivum vitt) (0,1%), almidón de arroz, sal, perejil deshidratado, ajo deshidratado, fibras vegetales, aromas]. Puede contener SOJA, SULFITOS y MOSTAZA.