El veganismo, más allá de una manera de alimentarse, supone una filosofía de respeto hacia todos los animales. Por ello, ser vegano se refiere a no comer ningún producto de origen animal (carne, pescado, huevos, leche, miel...) así como a no vestirse con piel o lana, por ejemplo. Las personas vegetarianas suelen tener menores índices de obesidad y una buena salud cardiovascular, a menudo relacionado todo ello con un estilo de vida global más saludable. Si a ello le sumamos el menor impacto medioambiental y una elección de alimentos más enfocada a la justicia social, se perfila como una opción responsable y comprometida con el futuro de todos. Adoptar una alimentación vegana es mucho más fácil de lo que parece en un principio. Con las estupendas recetas de CreatiVegan y los consejos de Lucía Martínez, el paso será sencillo, sorprendente... y delicioso. CreatiVegan es la web de cocina vegana más popular en español. Detrás está Virginia García, investigadora y gastrónoma incansable, que intenta hacer recetas accesibles a todos sin renunciar al sabor propio de la alta cocina. Ciencia, creatividad y tecnología se dan la mano. Lucia Martínez es Graduada en Nutrición Humana y Dietética, desde 2010 está detrás del blog Dime Qué Comes, donde desde un punto de vista cercano y accesible habla de alimentación, dietética y cocina, con especial atención a la dieta vegetariana. Forma parte además del Grupo de Nutrición de la Unión Vegetariana Española.
Cocina vegana (Tapa dura)
- Autor/Autora
- Virginia Calzas Garcia
Lucia Martinez Arguelles - Editorial
- Anaya Multimedia
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Dimensiones: 23,5 (alto) x 20,5 (ancho)
Nº de páginas: 208
Peso: 914 g
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ISBN 9788441537620
- ISBN
- 9788441537620
- Fecha de lanzamiento
- Miércoles 29 de Marzo de 2023
- Editorial
- Anaya Multimedia
- Género
- Cocina
- Idioma:
- Castellano
- Idioma original:
- Castellano
- Colección:
- LIBROS SINGULARES
- Número de edición:
- 1
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