Incorpora bowls a tu dieta cotidiana: con ellos conseguirás comer de forma equilibrada sin complicarte. Para elaborar la mayoría de estos bowls no tendrás ni que encender el fuego.
Partimos de una premisa: que todos cumplan el plato Harvard, una guía creada por expertos en nutrición de Harvard T.H. Chan School of Public Health.
La regla básica del plato Harvard es que este contenga la mitad del contenido en frutas y verduras, ¼ de carbohidratos saludables no refinados y ¼ de proteínas.
Es una fórmula bien simple que, aunque a simple vista no hable de grasas, sí deben incluirse, siempre y cuando sean saludables. Por ejemplo, todo bowl deberá llevar en pequeñas cantidades de grasas procedentes del aceite de oliva virgen extra, ingredientes con porcentajes de grasas saludables como aguacate, frutos secos, semillas, pescados azules, mariscos u otros.
Cuanta más variedad de verduras y de distintos colores se consuman, mucho mejor. En cuanto a los carbohidratos, los tomaremos sin refinar: arroz integral, quinoa, avena y pasta integral. También podemos optar en alguno de los bowls por patata, boniato y legumbres.
Empieza tu rutina diaria de bowls con esta lista de siete que te inspirarán para lograr a medio plazo una alimentación variada y saludable.
Una de las claves para mantener una dieta así de saludable y sin aburrirse es el cambiar de ingredientes todos los días. Si optas pon no comer proteína animal, recuerda que en la mayoría de los casos deberás mezclar legumbres con cereales integrales para obtener proteínas con todos los aminoácidos.
También, como apuntábamos antes, emplear distintas verduras y frutas de colores variados hará de tu bowl una atractiva y nutritiva comida.
A temperatura ambiente o templados, a continuación encontrarás propuestas de bowls variados para disfrutar de una comida sana, sabrosa y equilibrada. 7 opciones diferentes para disfrutar de un plato saciante y saludable.
01.
Ingredientes:
Para el aliño:
02.
Ingredientes:
Cómo asar las hortalizas:
Córtalas en cubos e introdúcelas en una bolsa de horneado previamente untadas en aceite de oliva y sazonadas con sal y pimienta. Cuece en el horno a 180-200 ºC durante 30 minutos.
03.
Ingredientes:
Para el aliño:
04.
Ingredientes:
Aliño:
Este es un bowl templado por lo que te recomendamos servir su componentes en el siguiente orden: arroz caliente, lentejas templadas, hortalizas recién salteadas, tofu crujiente, tomate seco, canónigos, semillas y, finalmente, aliñar.
05.
Ingredientes:
Aliño:
Pesto ligero (tritura 20 g de albahaca fresca con 8 pistachos, ½ diente de ajo, unas gotas de limón, una cucharada de AOVE, 1 cucharada de queso parmesano, 2 cucharadas de yogur natural y sal).
06.
Ingredientes:
Aliño:
07.
Ingredientes:
Cómo asar las hortalizas:
En una bolsa de horneado introduce el boniato en cubos y los floretes de coliflor y brócoli. Sazona con AOVE, sal, pimienta, pimentón de la Vera, chile en polvo, tomillo y romero. Asa durante 25 minutos a 200 ºC.
Aliño:
1 cucharada de AOVE
Zumo de naranja
Ralladura de naranja
Pimienta
Sal
Este es un bowl templado por lo que te recomendamos servir su componentes en el siguiente orden: escarola, las hortalizas asadas templadas, aguacate cortado en láminas finas, mozzarella en láminas, nueces picadas y aliño.
Muy sencillo: ¡en un bol! Hay un montón donde escoger: los hay de gres con superficie esmaltada, de porcelana, de cerámica Perlemor, que le da un aire de artesanía moderna, con cerámica de gres y acabado minimalista, otros que imitan la madera…
Elige según tu gusto; la funcionalidad de todos está asegurada.
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