En una jarra de pico disponer el aceite de oliva, por otra parte en un vaso de una batidora añadir la mostaza, el vinagre, el azúcar, las finas hierbas, la sal y la pimienta.
Triturar esto último con la batidora durante treinta segundos, después ir añadiendo a chorro fino el aceite de oliva sin dejar de batir durante tres o cuatro minutos, para hacer una emulsión similar a una mayonesa.
Guardar en tarro hermético y conservar en la nevera.
Degustación
Con el aliño de finas hierbas, Módena y mostaza para ensaladas vas a dar un toque especial a tus recetas. También esta salsa resulta perfecta para acompañar verduras al vapor como brócoli o judías verdes.
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