Llega otro año la Semana Santa, y el bacalao vuelve a llenar las pescaderías. Fresco o ultracongelado, el pescado con más tradición de nuestro país será de nuevo el protagonista en nuestras cocinas y mesas. Aquí te traemos varias propuestas para presentarlo de una forma original y muy sencilla.
El bacalao es un pescado blanco que cuenta con muchos beneficios, que se mantienen gracias a la ultracongelación a la que se someten desde los propios barcos de pesca. Gracias a este proceso completamente seguro, el bacalao mantiene todas sus propiedades intactas. Entre ellas, es una gran fuente de proteínas magras, muy importantes para el mantenimiento de la masa muscular. También es un pescado muy rico en ácidos grasos omega-3, que ayudan a cuidar la salud cardiovascular y pueden reducir el colesterol. Además, al ser muy bajo en calorías, es un pescado ideal para controlar el peso. Puedes encontrarlo en nuestro departamento de Congelados tanto en lomos, filetes, solomillos, cocochas o migas.
Para presentarlo en casa, y como demostración de la versatilidad que ofrece este pescado en la cocina, te ofrecemos preparaciones tan atractivas como bacalao en salsa verde y unas cocochas en tempura (tan típicas de la cocina vasca), la esqueixada de bacalao que proviene de la cocina catalana, un arroz negro con bacalao o el clásico potaje de bacalao tan típico de nuestra Semana Santa.
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