Haz un parón a media mañana o a media tarde y tómate un dulce tentempié: una bamba rellena de nata o un xuxo de crema. Acompáñalo de un café o una taza de chocolate y comprueba cómo resulta una deliciosa forma de recuperar en pocos minutos las energías perdidas.
La bamba es un bollo típico de Suecia cuyo consumo se popularizó en este país hacia 1541. Desde entonces el último martes antes de la Cuaresma, que en sueco se le conoce como "Fettisdagen" (martes de grasa), es el día que tradicionalmente se toma este típico dulce. Sin embargo, la bamba, ese bollo de harina fina de trigo relleno de nata montada, podría decirse que ha sobrepasado su simbolismo y las fronteras que le hicieron famoso y se come durante todo el año también en el resto de Europa. Si te apasiona este bollo relleno de nata, no busques más: podrás encontrarlo en la Pastelería de El Corte Inglés. De una calidad excelente, se elaboran diariamente por los maestros artesanos utilizando sólo las mejores materias primas. Si eres muy goloso seguro que tampoco podrás resistirte a los xuxos de crema: un bollo de origen francés hecho con pasta brioch, a la que se da forma alargada y se fríe hasta que quede crujiente y hueca por dentro. Tradicionalmente se rellena con crema pastelera y se termina con azúcar en grano.
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