Carpaccio de Bimi

1.  En una sartén con Aceite de oliva salteamos un ajo picado y cuando ya esté doradito le añadimos el tomate rallado para preparar el sofrito. Añadimos una pizca de sal.
2. Cuando se haya evaporado un poco el agua del Bimi® encima para que coja el sabor del sofrito y nos quede al dente.
3. En un plato, untamos un poco de aceite de oliva y preparamos la carne ya cortada para el carpaccio.
4. Presentamos enrollando el

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