En primer lugar, vamos a preparar la muselina. Para ello, simplemente tenemos que triturar el tomate crudo pelado junto a un chorrito de aceite y sal.
A continuación, hacemos las chuletillas de Ternasco de Aragón a la plancha. Vuelta y vuelta. Tres minutos por cada lado. Cuando estén listas las reservamos.
En la misma sartén y una vez hechas las chuletillas, salteamos las mini mazorcas.
Emplatado:
Y por último, montamos el plato. Ponemos las chuletillas y sobre éstas sal en escamas al gusto. A continuación, añadimos las mini mazorcas de maíz y finalmente, salseamos al gusto con la muselina de tomate. Para terminar, salpicamos el plato con albahaca fresca picada.
¡Listo! En menos de 10 minutos hemos preparado una receta súper sencilla y muy sabrosa que seguro que gusta a casi todo el mundo.
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