Preparar una ensalada como esta es muy fácil si nos organizamos bien antes de empezar a cocinar. Podemos aprovechar el tiempo que tarda en cocerse la quinoa para dejar listos los demás ingredientes, pelando la naranja y desgranando la granada. Procura dejar la quinoa cocida en su punto para que el grano quede ligeramente crujiente, así conseguirás una ensalada mucho más sabrosa.
Degustación
Esta ensalada de quinoa con naranja y mozzarella es perfecta para tomar a cualquier hora del día, en un menú más completo o como plato único en la cena. Además podemos prepararla con antelación para llevar en el tupper, aliñándola en el último momento para conservar mejor la textura de los ingredientes. Se puede degustar fría o templada, y también es una buena guarnición para carnes y pescados.
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