Estirar el hojaldre y recortar 4 rectángulos iguales. Quitar la corteza al queso y cortarlo en 4 trozos regulares. Disponer 1 cucharada de cebolla confitada sobre el centro de cada uno de los hojaldres y encima 1 trozo de queso. Enrollarlos metiendo bien los extremos y pintarlos con huevo batido. Hornear durante 30 minutos a 180 ºC, hasta que los rollitos de hojaldre queden inflados y dorados.
Sacar y servir calientes.
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