Porque tanto los cafés preparados como los postres vegetales son una gran alternativa a los productos lácteos. Son ligeros, llenos de beneficios para el organismo y ricos en proteínas vegetales. Además, tienes una grandísima variedad para elegir.
Ya sea por intolerancia, por querer reducir el consumo de lácteos… o porque están buenísimos, los postres y alternativas vegetales al yogur están teniendo un éxito cada vez mayor entre la población. En su gran mayoría son postres basados en la soja, una leguminosa rica en proteínas vegetales que se originó en Asia y hoy en día es uno de los cultivos más extendidos en el mundo.
Alpro ha creado una gran gama de postres lácteos con base de soja y distintos tipos de frutas. Todos sus postres incluyen cinco nutrientes esenciales como son el calcio, que contribuye al mantenimiento de los huesos; la vitamina B12, que ayuda a reducir el cansancio y la fatiga; la vitamina B2, que protege las células de la oxidación; la vitamina D2, que refuerza el sistema inmunitario; y la proteína, que contribuye al mantenimiento de los músculos. En esta gama de productos encontrarás propuestas tan ricas como los arándanos, la vainilla, el mango, la lima y el limón, la cereza, la fresa, o hasta con sabor a tarta de queso y limón. También tienen postres basados tanto en la soja como en la avena, e incluso un postre elaborado íntegramente con agua y crema de coco sin azúcares añadidos.
Sojasun es todo un experto en todo lo relacionado con la soja, y ofrece una gran variedad de postres, como su natural bífidus, que puedes encontrar en distintos formatos. Está elaborado con un 99,5% de zumo de soja, e incluye vitamina D2 y fermentos seleccionados como bífidus y acidofilus, que ayudan a mejorar la salud digestiva y a fortalecer el sistema inmunológico. No tiene azúcar ni, evidentemente, lactosa.
El ritmo actual hace que muchas veces nos tengamos que tomar el café de camino al trabajo, en una reunión o sencillamente dando un paseo… y nos encanta. Porque las mejores firmas están elaborando unos cafés fríos a base de avena que son irresistibles. Por ejemplo, Starbucks utiliza su clásico café Arábica para crear un Caramel Macchiato a base de avena cremosa y un toque de sabor a caramelo. Sólo tienes que agitarlo y servirlo bien frío o con hielo.
Oatly nos presenta dos propuestas para llevar dignas del mejor barista. Con una base de avena (“oat” significa “avena” en inglés), que ofrece una textura cremosa y una buena cantidad de fibra, podemos elegir entre iced cappuccino (un café fuerte con una suave espuma) o iced macchiato (café de alta calidad con avena líquida y el sabor dulce del caramelo). Aunque se pueden conservar a temperatura ambiente, son cafés para servir fríos en el mismo envase o en un vaso con abundante hielo.
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