En primer lugar, fileteamos las pechugas de pollo y las salpimentamos al gusto. Calentamos aceite en una sartén y asamos las pechugas. Cuando empiecen a dorarse, las retiramos.
Picamos en rodajas el puerro, en cuadraditos el pimiento amarillo y en láminas el ajo. Calentamos aceite en una sartén y doramos la verdura cortada. Mientras tanto, lavamos los espárragos, les cortamos la base y los añadimos a la sartén con el resto de las verduras ya doradas.
Una vez esté toda la guarnición lista, agregamos las pechugas anteriormente asadas, para darles un calentón y cojan el rico sabor de la verdurita.
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