Pelar el ajo. Cortar medio pimiento verde y medio rojo en trozos. Cortar el tomates en trozos. Poner todas estas verduras en un bol y batir. Si es necesario, pasar por el pasapurés.
Añadir el pan duro y volver a batir. Incorporar el vinagre y la sal. Batir con batidora e ir añadiendo el aceite de oliva poco a poco. Meter y reservar en la nevera hasta el momento de consumir.
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