Empezar colocando todos los ingredientes en un recipiente para batidora y triturar hasta conseguir una salsa fina. Si se desea un acabado más espeso, se puede hervir para que reduzca, siendo así más fácil pintar la carne con ella al hornear. Sin embargo, para aderezar platos como unos tallarines, no es necesario.
Es posible que al batirla aparezca sobre ella una espuma de color crema claro que se puede retirar con un colador fino o una cuchara. Una vez retirada, se obtiene una salsa oscura de color similar a la salsa de soja.
Degustación
La salsa teriyaki casera es un poco más intensa y sabrosa que la de bote, siendo ideal para acompañar carnes, verduras y tallarines.
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