Con la masa madre que ya tenemos preparada la amasamos un poco y la dividimos en 3 porciones alargadas. Una la mezclamos con pipas, otra la mezclamos con la nuez picada y la tercera la humedecemos un poco y la rebozamos con sésamo.
Construimos la trenza y dejamos que fermente bajo un paño húmedo durante 30 minutos. Una vez pasado el tiempo horneamos a 180º al vapor (si nuestro horno no tiene función vapor echamos un chorro de agua en la bandeja de horno para que genere el vapor).
Retiramos la barra cuando la vemos tostada, aproximadamente unos 45 minutos.
La podemos acompañar con un jamón serrano, quedará muy apetecible y vistosa sobre un plato de pizarra.
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