Prepara la marinada mezclando todos los ingredientes. Añadir las chuletitas e impregnarlas con la marinada. Tapar y reservar en la nevera 1 hora. Para la salsa, triturar el ajo pelado con 3 cuch. de aceite, la menta deshojada, las aceitunas y el zumo de limón. Cocer las patatas en agua con sal de 25 a 30 minutos. Pelarlas y espachurrarlas con un tenedor junto con 1/2 cucharadita de mantequilla, un chorrito de aceite, un poco de leche, sal y pimienta. Reservar el puré al baño maría. Escurrir las chuletas de la marinada. Asarlas en una plancha unos 4 minutos por cada lado. Salpimentar al final de la cocción. Servir con el puré y la salsa en bol aparte
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