Cortamos la sandía y el melón en cubos de 3x3. Después, marcamos los dados por los seis lados en una sartén. Finalizamos espolvoreando el cardamomo en el melón y la menta fresca en la sandía.
Para emplatar, colocamos una loncha de Jamón de Bellota 100% Ibérico 5J por cada uno de los cubos y servimos.
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