Harina sin gluten Aceite Sal Agua Para la salsa:
Aceite de oliva Vino blanco Tomate troceado Perejil 1 Ajo Almejas Cayenas Sal Pimienta negra
- Preparar los espaguetis haciendo un volcán de harina al que se le añaden sal, aceite y agua.
- Se amasa con las manos y después con el rodillo. Se pasa por la máquina.
- Cocer los espaguetis 3 minutos en abundante agua hirviendo, con aceite y sal.
- Escurrirlos.
- Para la salsa, sofreímos ajos cortados muy pequeños y el tomate troceado y frito.
- Añadir el perejil y el vino blanco. Dejar cocer unos minutos y añadir las almejas que se han abierto previamente.
- Servir la pasta en un molde circular. Arriba pondremos la salsa y una almeja.
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Receta elabora por Manuel MasterChef Junior
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