Trocear las pulardas dejando enteros los muslos y pechugas.
Salpimentar, añadiendo el vino moscatel e introducir en el horno a 200º C durante 30 minutos aproximadamente. 5 minutos antes de finalizar el asado, sacar las piezas y untar bien con la miel. Introducir de nuevo y terminar el proceso.
En una fuente colocar un cuarto de pechugas y encima un cuarto trasero de la pularda. Salsear y decorar con unas hojas de cebollino.
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