Colocar una tortilla de harina en una sartén caliente.
Poner sobre la tortilla el queso y encima las lonchas de jamón.
Cuando se vaya derritiendo el queso, colocar encima la otra tortilla de harina y dar la vuela en la sartén.
Cuando esté fundido completamente el queso, servir y acompañar con salsa verde o mexicana y como guarnición frijoles bayos refritos (calentados previamente).
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