Sopa fría de piñones y nueces

Introducir en un recipiente, la nata, el ajo, las nueces, los piñones, el zumo de limón, una punta de sal y otra de pimienta.

Pasar por la turmix hasta obtener textura de sopa. Dejar enfriar un par de horas. Con la ayuda de un sacabocados, formar bolas en las fresas y en el melón.

Formar unas brochetas, alternando una bola de melón y otra de fresa para decorar el plato.
Recomendación maridaje: Un aromático blanco sauvignon blanc de la tierra de Sierra Norte de Sevilla se complementa con los frutos secos.

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