Introducción de alimentos: ¿cuándo debe probar el bebé cada uno?

Alimentación complementaria sólida. ¿Qué es lo primero que hay que tener en cuenta?

 Durante los primeros seis meses de vida sabemos que los bebés solamente van a necesitar tomar leche, y aunque la materna sea la mejor opción también se puede optar por la artificial. Tras esto, el bebé debe empezar a tomar otros alimentos distintos como son, por ejemplo, las frutas y las verduras que les van a aportar vitaminas, minerales y fibra.
Asimismo, será necesario también comer carne, pescado y huevo que aporta proteínas y minerales como lo hace el hierro. No obstante, se debe tener en cuenta también algunas recomendaciones antes de comenzar con la introducción de la alimentación complementaria sólida:
- Alrededor de los seis meses se pueden ir dando nuevos alimentos poco a poco por lo que alrededor de su primer año de vida ya deberían haber probado prácticamente todo.
- Permitir que el bebé tome la iniciativa y coma alimentos de los demás miembros de la familia.
- Utilizar alimentos cocinados en casa para que vaya comiendo platos caseros (y con frecuencia).
- Alimentos adecuados, aunque la cantidad que toma la decidirá él o ella. No se debe forzar a que coman o terminen lo que tiene en el plato.
- No añadir sal ni azúcar en la alimentación del bebé durante el primer año de vida.
- No ofrecerle trozos grandes o de consistencia dura. Esto evita que pueda atragantarse.

¿Qué ofrecer al principio?

 Lo cierto es que durante muchos años se seguía la idea de “tener una especie de orden” a la hora de ofrecer las comidas sólidas a los más pequeños. Sin embargo, hace ya casi dos años se implantó un modelo distinto en el que se aconsejaba ofrecer a los más pequeños de la casa distintos alimentos, pero sin necesidad de ofrecer primero unos alimentos que otros. No obstante, sí consideramos necesario aclarar algunas recomendaciones al respecto.

- En cuanto a las necesidades calóricas se recomienda lo siguiente:
*130 kcal/día entre los 6 y 8 meses
*300 kcal/día entre los 9 y 11 meses
*580 kcal/día entre los 12 y 23 meses

- Además, se recomienda también comenzar con raciones pequeñas aumentando la cantidad a medida que los niños van creciendo mientras se continúa ofreciendo el pecho con frecuencia.
*2 a 3 comidas por día entre los 6 y 8 meses
*3 o 4 comidas entre los 9 y 11 meses
*3 o 4 comidas y 2 “aperitivos nutritivos” durante el segundo año

¿Qué alimentos?

 No, efectivamente tampoco existen unos alimentos mejores que otros para comenzar a ofrecer a los más pequeños. De hecho, lo más importante es ofrecer a estos una gran variación de alimentos de elevada calidad nutricional, algo que ofrece mayor seguridad de alcanzar las necesidades requeridas. No obstante, serán completamente necesarios:

Alimentos de origen vegetal
Cereales
La única prevención al respecto viene de la normativa ESPGHAN que desaconseja el empleo de papillas que contengan gluten hasta los seis meses, utilizando un solo cereal o una mezcla de ellos.

Patatas, legumbres, verduras y frutas
Todas ellas aportan fundamentalmente carbohidratos, muy pequeñas cantidades de proteínas aunque de calidad buena, vitaminas, minerales y fibra junto con otras sustancias no nutrientes como los antioxidantes.

Alimentos de origen animal
Carne
La carne debe ofrecerse desde el sexto mes, y aunque esta puede ser difícil de comer lo ideal es ofrecerla picada, troceada o en puré. Además, ten en cuenta que una pequeña cantidad añadida a una dieta vegetal potencia la absorción y el aprovechamiento tanto de vitaminas como de minerales.

Pescados y mariscos
Excelente fuente de proteínas de alto valor biológico importantes para el desarrollo neuronal y que, además, son una muy buena fuente de hierro y cinc. También son recomendables los pescados de mar porque aportan yodo.

Huevos
Fuente excelente de proteínas de la mejor calidad biológica y lípidos ricos en fosfolípidos con una alta proporción de ácidos grasos poliinsaturados/saturados que además deben consumirse cocidos siempre por el riesgo de transmisión de Salmonella y para facilitar la digestibilidad de la albúmina de la clara.

Leche y derivados
Lo ideal es que se ofrezcan a los bebés más adelante ya que mientras la madre sigue ofreciendo al niño leche materna entre 4 y 5 veces al día, este no precisará otro tipo de aporte lácteo.

¿Y cómo hay que ofrecerlos? Algunos tips para lograr que tu peque coma de todo

 -Dar de comer por sí solo al bebé cuando sea algo más mayorcito atendiendo siempre, eso sí, a sus señales de hambre y saciedad.
-Dar de comer despacio y con paciencia y animar a que este coma, pero sin forzar la alimentación.
-En el caso de rechazar muchos alimentos experimentar con diferentes combinaciones de comida, sabores y texturas y métodos para animarle a comer.
-Minimizar las distracciones durante las comidas si el o la menor pierde el interés con facilidad.
-Recordar que el tiempo de comida es un periodo de aprendizaje, pero también de amor. Necesitan que sus progenitores les dediquen tiempo extra y atención
-Hablar con el niño durante la comida estableciendo contacto visual.
-Y, finalmente, recordar que los niños comen despacio y necesitan que se les dedique un tiempo extra.