El Roscón es una masa de panadería y por ello necesitamos preparar la masa de arranque. Para lograrlo, solo hay que desmenuzar la levadura en la leche templada con una cucharada de harina. Pasados unos minutos ya empezará a burbujear y podemos empezar con la masa. Al final, cuando tengamos el Roscón horneado, lo decoraremos ya frío con una sencilla crema de chocolate, almendras fileteadas y fruta escarchada al gusto.
Degustación
Lo mejor es esperar un poco a que la crema de chocolate se enfríe para que quede sólida y se pueda cortar sin problemas en porciones. El Roscón Baltasar se puede disfrutar en el desayuno del Día de Reyes, abriendo los regalos, o como postre o merienda para despedir la Navidad. Está tan rico que querrás repetirlo aunque se hayan terminado las fiestas.
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