Remojamos los anacardos en agua durante al menos 2 horas para obtener una textura más cremosa. Añadimos todos los ingredientes en la licuadora: el café frío, los anacardos escurridos, el jengibre pelado, los dátiles, la leche de coco y el hielo, si deseas un smoothie más refrescante. Licuamos a máxima potencia durante 1-2 minutos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Si eres ‘cafetero’ este smoothie te encantará. Todos sus ingredientes son ecológicos, desde el café hasta los anacardos, el jengibre, los dátiles y le leche de coco. Con todos estos elementos, tendrás una bebida muy energética y sabrosa. Y si lo prefieres, con sólo agregar un cubito de hielo, será muy refrescante.
Pruébalo, y si quieres más dulzura en tu smoothie, agrega otro dátil; si prefieres más cremosidad, aumenta la leche de coco; y si te gusta más fuerte, añade más café.
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