Empezamos por cocer los huevos en agua con sal. Aproximadamente 10 minutos desde que hierve el agua. A continuación, cortamos el salmón en dados y lo colocamos en un bol al que se irán añadiendo el resto de ingredientes.
Como último paso, cortamos muy picadita la espinaca, el aguacate, las cebollas y los huevos cocidos. Cuando tengamos todo lo anterior listo añadimos el salmón.
Para el aliño:
Mezclamos en un bol la mostaza, el aceite de oliva virgen extra, la salsa de soja, el zumo de limón, las alcaparras y el agua. Añadimos sal al gusto.
Mezclamos el aliño con el salmón y lo movemos suavemente. Reservar en la nevera hasta el momento de consumir.
Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.
Habla ahora…
