Poner una cazuela con el agua.Cuando hierva, retirar y añadir el jengibre,anís estrellado, los clavos,el cardamomo y la canela.Tapar y dejar infusionar 20 minutos. Colar.Poner en vaso de batidora la leche de coco y cuatro dátiles sin hueso. Pasar por la batidora hasta que los dátiles queden completamente triturados.Poner una cazuela al fuego con la leche de coco y dátiles y el extracto de vainilla.Añadir el agua de especias del primer paso y dejar al fuego hasta que esté caliente pero sin hervir. Servir con el azúcar.
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