Los brindis son una parte muy importante de las cenas navideñas. Vinos, cavas y champagnes suelen ser los protagonistas de estos momentos, pero este año puedes innovar preparando unos deliciosos cocktails con los que disfrutar de risas y conversaciones en la mejor compañía.
• Jengibre ecológico
• Azúcar de coco
• Agua mineral
• 1 granada
• 1 lima
En un tarro ponemos dos cucharadas de jengibre rayado con piel, una de azúcar de coco y añadimos 120 ml de agua. Tapamos el tarro con una tela y dejamos reposar un día a temperatura ambiente. Al día siguiente añadimos de nuevo dos cucharadas de jengibre, una cucharada de azúcar de coco y otros 120 ml de agua, tapamos con la tela y dejamos reposar otro día. Repetimos el proceso entre 2 y 6 días o hasta que el líquido forme burbujitas, dependerá de la temperatura ambiente, si es verano o es invierno. En una copa ponemos un hielo, añadimos el ginger bug filtrado, una rodaja de lima y granos de granada.
• Champagne rosado y cerveza stout a partes iguales
Enfriamos el champagne, la cerveza y las copas de champagne. Vertimos primero la cerveza stout lentamente y a continuación añadimos el champagne rosado hasta que rebose la espuma.
• 30 ml de vino de Oporto
• 30 ml de zumo de piña
• 30 ml de brandy
• 10 ml de Cointreau
• 10 ml de granadina
• Piña natural
• Cáscara de naranja
• Hierbabuena
En una coctelera ponemos 2 piezas de hielo, e incorporamos cada una de las bebidas, tapamos y agitamos hasta que se enfríe la coctelera. Servimos en vaso alto y decoramos con un trocito de piña, una monda de naranja y una ramita de hierbabuena.
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