La uva y el mango son dos de las frutas más importantes en la historia de la humanidad, sólo que en diferentes partes del mundo. Mientras que el mango se comenzó a cultivar en lo que hoy conocemos como la India, la uva prácticamente vertebró las civilizaciones a orillas del Mediterráneo.
La uva es una de las primeras frutas consumidas por el hombre ya desde finales del Paleolítico y cultivadas a lo largo del Neolítico. Aunque las primeras evidencias de su consumo se encuentran en la región del Cáucaso y el mar Caspio, su gran consumo comienza cuando se expande por la cuenca mediterránea. Egipcios primero, griegos después y posteriormente romanos desarrollaron el cultivo de la uva y, especialmente, el arte de la viticultura, siendo los romanos quienes la expandieron por todo el viejo continente. Así que podemos decir sin ningún miedo que la uva ha sido un factor de cohesión y de desarrollo económico, social e incluso religioso a lo largo de la historia del ser humano.
Si hablamos de las propiedades de las uvas, son frutas ricas en azúcares naturales, en fibra y en antioxidantes, con beneficios para el sistema nervioso o circulatorio. Hoy en día, existe una grandísima cantidad de variedades de uvas, tanto de mesa como destinadas al vino. Aquí te presentamos una selección de las mejores, que podrás probar en cómodas tarrinas.
Uvas blancas con y sin semillas: Se trata de uvas de color que va del verde pálido al amarillo dorado. Su sabor es muy delicado, tienen una pulpa jugosa y son, por ejemplo, las que se consumen en la Nochevieja española.
Uvas rosadas con semillas: Tienen una piel algo más gruesa que las uvas blancas, y tienen una pulpa jugosa y dulce.
Uva moscatel: Son frutas de tamaño grande, con piel gruesa, y pulpa blanda y jugosa. Destacan por su potente aroma, de ahí su gran utilización para hacer vinos dulces, secos y aromáticos.
Uva negra sweet sapphire sin semillas: Su color va del púrpura muy oscuro al negro. Tiene forma alargada, y su piel es semigruesa y brillante. Su pulpa es crujiente, y su sabor dulce, ya que tiene un alto contenido en azúcar.
Uva roja sweet candy sin semillas: Uva rojiza de tamaño medio / grande, firme y jugosa. Recibe su nombre porque su sabor es tan dulce que recuerda al de las golosinas.
Uva blanca cotton candy sin semillas: Esta uva tiene un color verde claro, y su sabor a algodón de azúcar es quien la proporciona su nombre. Su textura es crujiente y firme.
Con 6.000 años de historia a sus espaldas, el mango es una de las frutas cultivadas hace más tiempo por el hombre. Proviene del sudeste asiático y de la India, donde se considera el mango un fruto ligado a los dioses. Hoy en día es una fruta que se encuentra muy extendida en el mundo, en zonas tropicales y subtropicales.
El éxito del mango entre los consumidores se debe a que se trata de una fruta especialmente jugosa, muy dulce y aromática, con ese sabor tropical tan característico. Y en cuanto a sus beneficios, es rico en vitaminas C y A, fibra y antioxidantes.
En nuestro departamento de Frutería podrás encontrar todas estas variedades de uvas, y muchas más, en prácticas tarrinas, y los mangos en autoservicio para que elijas tus preferidos.
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