Para preparar el pan, precalentamos el horno a 180 °C. Con un cuchillo de sierra, cortamos la parte superior de la hogaza de pan y retiramos la miga del interior para crear un espacio para el relleno. Reservamos la parte superior y el pan que retires.
Para el relleno, en un bol mezclamos los quesos (mozzarella, cheddar y gorgonzola) hasta que estén bien combinados. Podemos ajustar la cantidad y los tipos de quesos según tu preferencia.
Rellenamos generosamente la hogaza de pan con la mezcla de quesos. Podemos añadir un chorrito de aceite de oliva por encima para un extra de sabor. Pincelamos la parte superior con huevo batido para un acabado dorado y colocamos la hogaza rellena en una bandeja para hornear. Horneamos durante 15-20 minutos, o hasta que el queso se derrita y la parte superior esté dorada y crujiente.
Mientras se hornea la hogaza, lavamos y cortamos los higos, las uvas y los crudités en tiras. Colocamos las nueces en un bol.
Una vez que la hogaza esté lista, la retiramos del horno y dejamos enfriar un poco. Podemos colocar la parte superior de la hogaza al lado o volver a ponerla en su lugar. En una bandeja o plato grande, organizamos la hogaza de pan junto a los higos, las nueces, el pan crocante, las uvas y los crudités, y a disfrutar.
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