Espaguetis de calabacín con Bimi

1. En primer lugar, con un vaso batidor, elaboramos el pesto mezclando todos los ingredientes que acabamos de indicar para la salsa.
2. Lo siguiente es preparar las espirales de calabacín, con ayuda de una maquina “roulette”.
3. A continuación, Doramos un diente de ajo en láminas y salteamos el Bimi® un par de minutos. Los retiramos y agregamos los tomates cherry y las espirales de calabacín. Salteamos el conjunto, agregamos la salsa pesto y dejamos cocinar un par de minutos.
4. Para presentarlo, usaremos un plato hondo. Recolocaremos los tomatitos para jugar con el color y remataremos con el Bimi®, que rociaremos ligeramente con salsa pesto.

¡Rico, sano y nutritivo!

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