Idioma

Deutsch

English

APTC
Recetas
Menú Semanal
Menú semanal: Semana del 18 al 24 de agosto

Menú semanal: Semana del 18 al 24 de agosto

Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos la aceituna negra, un alimento con muchos secretos y muy utilizado en la cocina mediterránea.

El secreto de las aceitunas negras

El color y sabor de las aceitunas negras se deben a una maduración más prolongada en el árbol, lo que les da una pulpa más tierna, un gusto más suave y menos amargo. Curiosamente, tienen menos calorías que las verdes, ya que contienen menos sodio y algo menos de grasa. Se usan mucho en la cocina mediterránea para aportar profundidad de sabor: desde ensaladas griegas o pizzas hasta guisos, pastas o panes rústicos. También se disfrutan solas, como aperitivo, o convertidas en tapenade, donde su carácter meloso brilla especialmente.

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

Smoothie manzana, kiwi y zumo de lima

Café o infusión

Zumo de tomate

Ventresca de atún escabechada

Yogur de soja

Ensalada de apionabo

Martes

Leche desnatada con granola

Café o infusión

Ciruelas

Carrilleras de cerdo

Altramuces y pepinillos

Ajo blanco de nueces con boquerones

Miércoles

Macedonia de melón y mango con zumo de naranja

Café o infusión

Onza de chocolate negro 85%

Lubina a la plancha con salsa de vino

Quesitos 0%

Tortilla de patata con cebolla

Jueves

Tostada integral con queso crema 0% y mermelada sin azúcar

Café o infusión

Melocotón

Empanada de langostinos

Vaso de gazpacho

Ventresca de bonito a la barbacoa con salsa de choricero

Viernes

Yogur desnatado con frutos secos picados

Café e infusión

Sandía

Guiso de patatas con chipirones

Cono de helado 0%

Filete de ternera a la plancha con ensalada de lechuga, champiñón crudo, sal, vinagre y AOVE

Sábado

Pan bagel con tortilla francesa adereza con perejil

Café o infusión

Fresas

Entraña de ternera a la barbacoa con chimichurri y patatas fritas

Tapenade con colines integrales

Nueva ensalada de tomate y huevo de codorniz

Domingo

Magdalenas de té

Café o infusión

Papaya

Paella valenciana

Cecina en lascas

Caballa marinada a la naranja

/material/contents/56455/1754988159_174.pdf

¿Sabías qué?

La ventresca es la parte más jugosa y apreciada del atún y del bonito, situada en la zona inferior próxima a la cabeza. Rica en grasa infiltrada, tiene una textura tierna y un sabor intenso que la hacen ideal para preparaciones delicadas. Se consume fresca, a la plancha o al horno, y también en conserva, donde mantiene su melosidad y se convierte en un bocado gourmet. Es fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y vitaminas del grupo B, beneficiosas para el corazón y el sistema nervioso.