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Menú semanal: Semana del 29 de septiembre al 5 de octubre

Menú semanal: Semana del 29 de septiembre al 5 de octubre

Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos el aceite de girasol, un potente antioxidante natural con el que freir o alinear diferentes alimentos.

Aceite de girasol, el rey de la vitamina E

El aceite de girasol es un aceite vegetal obtenido de las semillas de esta planta y uno de los más ricos en vitamina E, un potente antioxidante natural que ayuda a proteger nuestras células y a conservar mejor los alimentos cocinados con él. La mejor manera de obtener todo ese poder antioxidante es en crudo, sobre ensaladas, tostas, pizzas, verduras o en salsas como la mayonesa. Y, aunque también se usa mucho en frituras ligeras y en hostelería porque es económico y de sabor neutro, siempre conviene controlar la temperatura y no llevarlo a humear. Existe el aceite de girasol alto oleico, con más grasas monoinsaturadas (similares al oliva), que sí soporta mejor la fritura y es más estable para usos repetidos.

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

Kéfir con nueces y plátano deshidratado

Café o infusión

Kiwi

Las lentejas de siempre

Tortita de arroz con loncha de pavo bajo en sal

Tiradito de atún al estilo nikkei

Martes

Macedonia de tres frutas de temporada aderezadas con zumo natural de naranja

Café o infusión

Postre de soja

Pavo encebollado con pasas y piñones

Onza de chocolate 85% cacao

Pilaf con berenjenas

Miércoles

Baguel de queso fresco batido y salmón ahumado

Café o infusión

Pera

Albóndigas de salmón y salsa de arándanos

Yogur líquido

Sándwich de pastrami por Félix Gómez

Jueves

Cuajada ligera con galletas Digestive picadas

Café o infusión

Chirimoya

Conejo manchamanteles

Aceitunas gordal

Ensalada de tomates, salvia y dorada

Viernes

Tostada de hogaza integral con tomate rallado, AOVE y jamón ibérico

Café e infusión

Manzana

Hamburguesa

Quesitos light

Merluza con ajo negro

Sábado

Huevos revueltos con champiñones o setas variadas

Café o infusión

Bol de uvas

Pechugas de pollo rellenas con paté bajo en grasa

Dados de queso feta con orégano

Bacalao con tomate y pimiento

Domingo

Bol de mango y papaya con pasas sin hueso

Café o infusión

Flan 0%

Suquet de esturión a l’all cremat con patatas

Rábanos en vinagre

Filete de ternera con patatas fritas en airfryer

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¿Sabías qué?

El buey wagyu también se produce en España gracias a criadores que han importado genética japonesa y adaptado las reses a pastos nacionales. Estos animales reciben cuidados muy específicos, desde dietas equilibradas hasta técnicas de infiltrado natural de grasa que generan su característica textura marmoleada. El resultado es una carne tierna, jugosa y con un sabor intenso, ideal para preparaciones a la plancha, en tataki o incluso en guisos cortos donde su grasa se funde y potencia el plato. Hoy en día, la carne wagyu española se exporta a varios países y compite en calidad con la del país nipón.