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Menú Semanal
Menú semanal: Semana del 10 al 16 de noviembre

Menú semanal: Semana del 10 al 16 de noviembre

Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos los noodles, los fideos sin levadura que no pueden flatar en ninguna sopa asiática.

Noodles, una familia para todos los gustos

Los noodles son fideos de masa sin levadura (trigo, arroz o alforfón) esenciales en Asia. Se emplean principalmente en sopas y salteados: el ramen (fino de trigo) es para caldos intensos; el udon (grueso) funciona en salteados densos o sopas; y el soba (trigo sarraceno) es ideal para servir frío con salsa (tsuyu). La versatilidad radica en la base: los de trigo se usan para saltear y los de arroz (más ligeros) para caldos aromáticos. El secreto de su textura al punto es enjuagarlos y aceitarlos inmediatamente tras escurrirlos para evitar que el almidón los pegue. Si se usan en un plato de sopa caliente, solo se deben escurrir y servir de inmediato para que el almidón se adhiera bien al caldo.

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

Bol de cereales integrales con leche de almendra

Café o infusión

Pera

Cadera de ternera

Flan 0%

Bacalao cocido en salsa de soja

Martes

Pan wasa con requesón y pizca de azúcar moreno

Café o infusión

Naranja

Sepia con puré de patata asada y aceite de tomate y albahaca

Mix de frutos secos

Brochetas de cerdo agridulce

Miércoles

Batido de plátano con manzana y leche de soja

Café o infusión

Barrita de cereales integrales

Rollitos de jamón y queso caramelizados con chuleta de Sajonia a la plancha

Bol de uvas

Coliflor asada

Jueves

Revuelto de huevos de corral con setas variadas

Café o infusión

Mandarina

Cuscús de setas con castañas

Brocheta de cherry con queso manchego

Sopa de mejillones

Viernes

Pulguita de pan con jamón de York y queso fresco

Café e infusión

Caqui

Alubias rojas y berberechos, una ensalada de mar y montaña

Tortita de arroz con aguacate triturado

Noodles con salteado de ternera

Sábado

Galletas Digestive con compota de manzana

Café o infusión

Yogur líquido

Ragout con mole poblano, grosellas, sésamo y cilantro

Zumo de pomelo natural

Risotto de remolacha

Domingo

Tostada de pan de hogaza con tomate rallado y jamón serrano

Café o infusión

Kiwi

Zarzuela de mariscos y rape

Quesitos 0%

Croquetas de pollo asado con lima y hierbas frescas

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¿Sabías qué?

El mole es una salsa densa y compleja originaria de México, resultado de moler y cocer chiles secos, especias, semillas y, a menudo, cacao amargo. Su nombre viene del náhuatl mōlli (salsa) y no existe un solo mole, sino más de 50 variedades regionales. Se utiliza principalmente como una cobertura de sabor profundo para aves (pavo, pollo), y como relleno para tamales o enchiladas. Culinariamente, la clave es su textura espesa y su proceso de cocción lenta; para usar la pasta de mole, debe sazonarse y cocerse a fuego bajo en caldo durante al menos 20 minutos.