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Menú Semanal
Menú semanal: Semana del 1 al 7 de diciembre

Menú semanal: Semana del 1 al 7 de diciembre

Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos la langosta, un lujo de marisco, venga del mar que venga.

Langosta, el marisco sencillo para comer de lujo

La langosta, propia de las costas atlánticas y mediterráneas, destaca por su carne firme y dulce, pero no todas son iguales. Las más valoradas en cocina son la langosta roja (muy típica de Baleares y Galicia, de sabor intenso), la común o europea (carne fina y aromática), la americana (más grande y algo más suave) y la langosta azul del Atlántico norte. Su calidad depende de la frescura y del punto de cocción, que debe ser muy breve. No necesita técnicas complicadas, solo hervirla, tomarla en ensalada o pasarla por la plancha. Recetas clásicas son la langosta a la americana o la caldereta menorquina, donde el caldo aprovecha al máximo su gran sabor marino.

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

Pan wasa con queso crema 0% y mermelada sin azúcar

Café o infusión

Mandarina

Caracolas rellenas de secreto ibérico

Altramuces y pepinillos

Endivias con salsa de nueces

Martes

Yogur griego light con manzana y pera en dados

Café o infusión

Huevos de codorniz cocidos

Tajín de pollo

Onza de chocolate negro

Bacalao macerado

Miércoles

Tostada de hogaza integral con tomate natural rallado, AOVE y jamón serrano

Café o infusión

Mango

Dorada rellena de setas variadas

Castañas asadas

Wok de ternera y Bimi con salsa melosa

Jueves

Leche vegetal con cereales integrales

Café o infusión

Naranja

Picanha al horno con patatas y pimientos

Flan 0%

Ensalada de trigo

Viernes

Tortita de arroz con crema de cacahuete

Café e infusión

Kiwi

Besugo al ajoarriero

Quesitos 0%

Presa adobada en miso a la barbacoa con piparras, cebolleta y patatas asadas

Sábado

Pan bagel con aguacate y salmón ahumado

Café o infusión

Zumo de tomate sin azúcar

Magret de pato con compota de naranja y manzana al vino

Papaya

Langosta a la americana

Domingo

Tortilla de jamón de York con grisinis integrales

Café o infusión

Caqui

Pota guisada con tomate y garbanzos

Peras con turrón

Pimientos del piquillo rellenos de merluza y langostinos

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¿Sabías qué?

Las endivias surgieron en Bélgica en el siglo XIX a partir de la raíz de achicoria, que al brotar en completa oscuridad produce las hojas blancas y compactas que conocemos hoy. Su amargor característico estimula la digestión, equilibra platos grasos y realza sabores dulces, por eso funcionan tan bien con quesos cremosos, miel, frutas o frutos secos. Platos famosos y fáciles de hacer son las endivias al roquefort, las endivias gratinadas con jamón o las endivias braseadas.