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Menú Semanal
Menú semanal: Semana del 12 al 18 de enero

Menú semanal: Semana del 12 al 18 de enero

Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos la grosella negra, una de las grandes tendencias gastronómicas para el año que comienza.

Grosella negra, el sabor del año

Todos los años, una conocida marca de aderezos y especias realiza un informe en el que se destacan tendencias como la del sabor del año. El del 2026 es el de la grosella negra. La razón es su perfil equilibrado y complejo, a la vez dulce, ácido, terroso, ligeramente floral y herbal, por lo que es atractivo tanto en aplicaciones dulces como saladas. Esta fruta es nativa de Europa central, el norte de Europa y Asia, y su uso tradicional pasa por mermeladas, jarabes, bebidas y dulces. Salsas para carne, rellenos de pasteles o bebidas funcionales son algunos de los nuevos productos en los que vamos a ver a estas deliciosas bayas.

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

Yogur con grosellas negras

Café o infusión

Galleta artesanal de avena

Albóndigas de merluza con salsa de castañas

Lascas de mojama con AOVE

Sopa de ave con verdura

Martes

Pan wasa con pavo cocido y tomate en rodajas finas

Café o infusión

Cuajada

Solomillo con boletus

Chirimoya

Tortilla de patata con cebolla

Miércoles

Bol de frutos rojos con leche de soja ligera

Onza de chocolate negro

Alubias estofadas con verduras

Encurtidos variados

Cogollos de lechuga a la plancha

Jueves

Revuelto de huevos camperos con lascas de jamón serrano

Mandarina

Lubina guisada con pimientos rojos

Yogur líquido

Receta de pasta con salsa pesto de brócoli

Viernes

Kéfir con nueces picadas

Café e infusión

Rodaja de piña natural

Pollo de corral relleno

Tortita de arroz con hummus

Ensalada de zanahoria y dátiles

Sábado

Batido de leche de avena con plátano y manzana

Café o infusión

Gelatina 0%

Salmón marinado y cocido al vapor con crema y chips de berenjena

Mejillones en lata al natural

Rollitos de pechuga de pavo con salsa

Domingo

Cereales integrales con leche desnatada y semillas de chía

Café o infusión

Zumo de naranja natural

Ostras con vinagreta de jengibre + Bacalao fresco con pólvora de duque ·

Brocheta de cherry y dados de feta

Tartar de tomate en conserva, aceitunas muertas y tomillo limón

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¿Sabías qué?

No hay pruebas científicas concluyentes de que las ostras sean afrodisíacas, pero sí son un alimento rico en nutrientes vinculados a la salud sexual. En la antigua Roma le dieron esta fama en leyendas e historias mitológicas. Enero es uno de sus mejores momentos para llevarlas a la mesa y más aún si provienen de Galicia, una de las zonas productoras de ostras con más prestigio. La gallega es una ostra plana, muy escasa y de un sabor complejo e intenso; otro tipo muy conocido, la ostra japonesa o rizada, es de carne generosa y más abundante, pero inferior en cuanto a valoración culinaria.