200 g mermelada de cebolla
Desenrollar la masa brisas, cortar y forrar el fondo y las paredes de un molde individual.
Colocar encima de la masa un trozo de papel aluminio.
Hornear a 180ª en horno precalentado durante 5 minutos, retirar el papel aluminio y hornear otros 5 minutos más para que se dore el fondo de la masa.
Mezclar los huevos con la nata. Agregue la mermelada de cebolla, sazone con sal y pimienta y por último incorpore el queso troceado sin la corteza.
Rellenar la base de la masa dorada y hornear durante 10 minutos más. Hasta que al pinchar el huevo este cuajado y dorado.
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