Ponemos el lomo de bacalao en un plato, tapamos con papel film y dejamos cocer en microondas a media potencia durante 2 minutos.
Cuando esté frío le sacamos las láminas y reservamos. En bol mezclamos la lechuga con las aceitunas y aliñamos con el aceite, el vingre y la sal.
Cortamos cuatro rodajas de patata, colocamos una porción de lechuga, encima las láminas de bacalao y por último un gajo de naranja.
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