Lubina con salteado de verduras acompañado de gambas rojas Primero se saltean las verduras en una sartén a fuego medio alto.Luego ponemos en una sartén la lubina y la marcamos.A continuación le damos un golpe de horno a las verduras y el pescado.Mientras se hornean estos ingredientes, pelamos las gambas y las marcamos (muy poco) a la plancha. Las cabezas de las gambas también las cocinamos de igual forma y las añadimos al plato porque son la parte más sabrosa de las gambas.
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