Poner la cabeza de ajos en el microondas a la mínima potencia durante 10 minutos. Retirar y dejar templar. Pelar. Machacar 4 dientes con una pizca de sal, perejil y mantequilla. (El resto de ajos se pueden congelar para otra ocasión).
Tostar 4 rebanadas de pan y untar con la mezcla de mantequilla y ajo. Reservar calientes. Cortar 4 porciones de queso feta.
Picar fno las hierbas y guindilla. Rallar la piel de limón. Espolvorear con ellos el queso. Rociar el feta con aceite de oliva y servir acompañado de las rebanadas de pan.
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