La Carne
Todos los salmones de Alaska son salvajes. La carne del salmón salvaje de Alaska es más firme, menos grasa y más sabrosa que la carne de salmón de acuicultura gracias a los años que se pasa el animal en alta mar, nadando decenas de kilómetros al día y alimentandose de gamba, arenque, calamar y otros alimentos naturales:
La carne del salmón salvaje no tiene grandes vetas de grasa tipicas del salmón de piscifactoría.
Información nutricional
El salmón salvaje de Alaska es uno de los alimentos más saludables del mundo. Es una fuente óptima de:
- ácidos grasos omega-3 de cadena larga por numerosos efectos saludables
- proteínas de alta calidad y fácilmente digeribles que contienen todos los aminoacidos esenciales
- abundante vitamina D, vitamina que contienen pocos alimentos, y vitaminas B6 y B12, así como niacina y riboflavina
- selenio, un elemento que ayuda a reducir la toxicidad del mercurio y tiene propiedades antioxidantes
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