Calentar la nata en una cacerola mediana, retirar del fuego cuando esté a punto de ebullición y agregar el chocolate troceado y el licor escogido. Dejar reposar durante 3 minutos. Remover hasta que quede una crema suave, pasar a un bol mediano y conservar en la nevera -sin tapar- hasta que esté lo suficientemente consistente para formar las trufas (unas 2 horas). Cubrir una bandeja con papel vegetal. Con la ayuda de una cuchara dejar caer montoncitos de crema de chocolate, separados entre sí. Después, volver a guardar en la nevera durante 30 minutos. Sacar de la nevera y formar las trufas con las manos. Pasarlas por las pecanas picadas, presionando ligeramente para que se adhieran al chocolate. Volver a poner en una bandeja con papel vegetal y refrigerar hasta que las trufas estén firmes. Para servir, disponerlas en cápsulas de papel decorado.
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