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Menú semanal: Semana del 16 al 22 de diciembre

Menú semanal: Semana del 16 al 22 de diciembre

Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos el foie gras, la joya culinaria que combina tradición, exquisitez y un sabor único para celebrar ocasiones especiales.

Un foie gras para cada gusto

Manjar de la gastronomía en todo el mundo, el foie gras de pato (o de ganso) tiene origen en el Antiguo Egipto, donde ya se practicaba la alimentación forzada de aves acuáticas. A los romanos les encantó y trajeron la técnica a Europa, donde los franceses convirtieron el producto en joya culinaria. Hoy, además, aunque el método tradicional de engorde (gavage) sigue vigente, también existen alternativas más respetuosas con las aves. El foie gras puede ser entero (el más natural), bloc (emulsionado y compacto), paté (con menor porcentaje de hígado) o micuit (cocido a baja temperatura).

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

Tostada de pan integral con queso brie Café o infusión

Manzana

Costillas a la miel en la olla exprés

Aceitunas rellenas

Espinacas en salsa

Martes

Bol de yogur de coco con granada y avena

Café o infusión

Uvas

Chuletas de cordero al curry

Flan 0%

Bacalao ahumado, confitura de tomate y pesto

Miércoles

Croissant integral con queso crema light y rodajas de tomate

Café o infusión

Kiwi

Rosada a la mostaza

Turrón 0%

Filete de pollo a la plancha con champiñones salteados

Jueves

Galletas digestive con mermelada ligera
Café o infusión

Mandarina

Pennoni rigati rellenos con gambas

Cecina con colines

Tortilla con queso, pavo y champiñón

Viernes

Yogur natural con frutos secos

Café o infusión

Pera

Alcachofas trufadas con foie

Magdalenas de té

Vasitos de lombarda y calabaza con langostinos

Sábado

Bol de plátano y semillas de chía con leche vegetal

Café o infusión

Onza de chocolate negro

Besugo al horno

Rodaja de piña

Milhojas de foie, patatas y manzana caramelizada

Domingo

Pan wasa con aguacate, huevo duro y un toque de pimienta

Café o infusión

Yogur líquido

Cocido maragato

Mousse de papaya y chocolate blanco

Pulpo lacado con salsa de romesco

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¿Sabías qué?

La menta y la hierbabuena no son lo mismo. La menta tiene un sabor más intenso y mentolado, adecuada para postres, cócteles o infusiones; la hierbabuena es más suave y dulce, perfecta para guisos, salsas o el mojito. Aunque son plantas de la misma familia, su intensidad aromática y usos específicos las distinguen.