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Menú Semanal
Menú semanal: Semana del 4 al 10 de mayo

Menú semanal: Semana del 4 al 10 de mayo

Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos el albaricoque, una fruta asiática rica en vitaminas A y C, fibra y potasio.

Los secretos del albaricoque

De origen asiático, hoy existen cientos de variedades de albaricoque desarrolladas a lo largo del tiempo en distintas regiones del mundo que son más o menos dulces según su hibridación. En la cocina, se utiliza tanto fresco como seco (orejones) en postres, mermeladas, salsas e incluso platos salados, combinando muy bien con carnes como el cordero. Es una fruta que destaca sobre todo por su contenido en vitamina A (en forma de betacarotenos), que contribuye a la salud de la piel y la vista, además de vitamina C, que ayuda al sistema inmunitario. También contiene fibra, lo que favorece la digestión, y minerales como el potasio, útil para el funcionamiento muscular. En su versión seca (orejones), estos nutrientes están más concentrados, aunque también aumenta su contenido en azúcares.

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

Yogur griego con dados de manzana y melocotón

Café o infusión

Barrita de cereales

Bonito del Norte confitado con tomates cherry y aceitunas

Nueces

Brochetas de cerdo agridulce

Martes

Rebanada de pan wasa con tomate rallado y jamón ibérico

Café o infusión

Naranja

Filete de ternera a la plancha con guarnición de patatas al romero especiales para platos de carne

Flan 0%

Merluza a la lima

Miércoles

Bol de leche de soja con granola

Café o infusión

Ciruela

Berenjenas rellenas de salmón

Onza de chocolate negro

Conejo al estilo flamenco

Jueves

Galletas integrales con mermelada baja en azúcar

Café o infusión

Albaricoques

Salteado de arroz salvaje y pollo con frutos secos ·

Yogur líquido

Boquerones crujientes con salsa de pimientos ·

Viernes

Pulguita de pan con queso crema light y jamón de pavo

Café e infusión

Kiwi

Lubina salvaje al horno con gambas y bimi

Aceitunas gordal

Huevos en parmentier con trufa negra

Sábado

Smoothie de café, plátano, yogur y cacao

Café o infusión

Gelatina 0%

Entraña de ternera a la barbacoa con chimichurri y patatas fritas

Lascas de cecina

Ensalada de espárragos trigueros macerados

Domingo

Bol de mango y melón con kéfir

Café o infusión

Zumo de tomate con pimienta y sal

Guiso de bacalao con pochas y verduras

Leche frita con menta

Sepia a la plancha con picadillo de ajo y tomate aliñado con sal y AOVE

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¿Sabías qué?

La freidora de aire se empezó a popularizar en la década de 2010 aunque la técnica de cocinar con aire ya se había probado años antes. Su funcionamiento se basa en una resistencia que calienta el aire y un ventilador potente que lo hace circular muy rápido alrededor de los alimentos, logrando una superficie dorada y crujiente parecida a la fritura sin necesidad de aceite. Patatas fritas o alitas de pollo salen geniales de esta manera y, con el tiempo, funciones de vapor o asado han convertido a este utensilio en una revolución en la cocina, prácticamente, sustituyendo al horno.