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Menú semanal: Semana del 2 al 8 de marzo

Menú semanal: Semana del 2 al 8 de marzo

Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos el pollo campero, un tipo de ave criada al aire libre y en determinadas condiciones de alimentación y sacrificio.

Cómo es el auténtico pollo campero

Según su crianza y la edad de sacrificio, la normativa española clasifica al pollo en 5 tipos. La carne de pollo más popular es la industrial, proveniente de aves en cría intensiva que se sacrifican en pocos días. Las otras categorías son el extensivo en interior (menor densidad y sacrificio a partir de 56 días), el campero (acceso al aire libre y mínimo 56 días), el campero tradicional (más espacio, al menos 70% de cereales y sacrificio desde 81 días) y el ecológico (al aire libre con alimentación ecológica y crecimiento lento). Generalmente, el llamado pollo de corral es el campero, que solemos asociar a una carne de mayor calidad y con un ligero tono amarillento por comer cereales como el maíz. Sin embargo, hay que leer bien la etiqueta: "de corral" puede ser cualquiera, dado que no es una tipología legal.

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

Pan wasa con queso crema light y nueces picadas

Café o infusión

Naranja

Guiso de pollo campero con cítricos y frutos secos

Aceitunas negras

Rodaballo a la plancha con salsa de setas

Martes

Yogur natural desnatado con kiwi gold troceado

Café o infusión

Onza de chocolate negro

Lubina salvaje al horno con gambas y bimi

Lascas de cecina con AOVE

Ensalada de vermicelli

Miércoles

Bol de cereales integrales con leche de avena baja en azúcar

Café o infusión

Mango

Pasta marinera

Brocheta de queso feta con tomate cherry

Rollitos de pechuga de pavo con salsa

Jueves

Batido de arándanos con leche de soja y esencia de vainilla

Café o infusión

Gelatina 0%

Redondo de ternera blanca con miel y mostaza

Zumo de tomate con sal y pimienta

Tartar de salmón fresco

Viernes

Revuelto de huevo y tostada de pan de centeno

Café e infusión

Manzana

Merluza con salsa de alcaparras

Flan 0%

Mousse de calabacín

Sábado

Galletas Digestive con mermelada light

Café o infusión

Yogur griego 0%

Magret de pato con compota de naranja y manzana al vino

Plátano

Ensalada de algas wakame y semillas de sésamo

Domingo

Requesón con sirope de agave y almendras laminadas

Café o infusión

Pera

Guiso de alubias con almejas, rape, pulpo y langostinos

Gilda

Tosta de boniato al horno

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¿Sabías qué?

El kiwi dorado o kiwi gold es una variedad más dulce y con mayor contenido de vitamina C que el kiwi verde. Al presentar un sabor más dulce —es decir, una mayor proporción de azúcares naturales— aporta ligeramente más calorías que el verde: alrededor de 10 kcal. adicionales por cada 100 g. Su sabor es más suave y menos ácido, lo que lo convierte en una opción ideal para introducir el kiwi en la alimentación infantil. Fue una marca neozelandesa quién ha extendido el consumo de esta variedad amarilla en todo el mundo, pero, al igual que el resto de variedades de kiwi que existen (unas 60), su origen es China, país que también es el principal exportador de esta fruta.