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Menú Semanal
Menú semanal: Semana del 30 de marzo al 5 de abril

Menú semanal: Semana del 30 de marzo al 5 de abril

Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos el tajine, nombre que designa una combinación de especias bien típicas del norte de África como al recipiente y los guisos que se realizan en él.

Tajine, icono de la cultura bereber

El tajine es un recipiente tradicional del norte de África, especialmente de Marruecos, cuyo nombre también designa a los guisos que se preparan en él. Está hecho normalmente de barro y se reconoce por su tapa cónica, que permite que el vapor se condense y vuelva a caer sobre los alimentos, manteniéndolos jugosos durante cocciones lentas. Su origen se remonta a las antiguas tradiciones bereberes y se utiliza para preparar platos aromáticos en los que se combinan carnes como cordero o pollo, pescado, verduras, frutas secas como ciruelas o albaricoques, aceitunas, frutos secos y una mezcla característica de especias llamada tajín.

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

Granola con leche de avena y semillas de chía

Café o infusión

Kiwi

Cuscús de coliflor y brécol con conejo

Lascas de jamón ibérico

Sardinas marinadas

Martes

Tostada de hogaza integral con margarina y mermelada sin azúcar

Café o infusión

Mango

Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco

Yogur de coco

Arroz meloso con boletus y jamón

Miércoles

Macedonia de fresas, pera y manzana regadas con zumo de naranja

Café o infusión

Onza de chocolate con leche bajo en azúcar

Solomillo de pavo con Salsa de Kale y Calabacines

Aceitunas gordal y cebollitas

Navajas a la plancha con mayonesa de jengibre y limas

Jueves

Tortitas de arroz integral con queso de Burgos 0%

Café o infusión

Papaya

Rape, gambones y almejas con patatas

Rollito de pavo cocido con queso tierno light

Gratinado de setas y puerros

Viernes

Pan wasa con paté de aceitunas y rodajas de pepino

Café e infusión

Zumo de tomate

Tajín de pollo

Gilda

Onigiris de bonito del Norte

Sábado

Yogur natural desnatado con frutos rojos y nueces

Café o infusión

Galleta Digestive

Receta de zurrukutuna de bacalao

Gelatina 0%

Tartar de solomillo con rúcula

Domingo

Sándwich de lacón, rúcula y mostaza

Café o infusión

Plátano

Roast beef con cebollitas especiadas y salsa a la pimienta rosa

Natilla 0%

Poke de lubina flambeada con frutas

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¿Sabías qué?

La rúcula es una de las hojas verdes más antiguas consumidas en el Mediterráneo. Ya era muy apreciada en la Antigua Roma, donde se utilizaba tanto en la cocina como por sus supuestas propiedades estimulantes. Aunque hoy se suele incluir en el grupo de las lechugas, en realidad pertenece a la familia de las brasicáceas, la misma que el brócoli, la col o la mostaza, lo que explica su característico sabor ligeramente picante y algo amargo. Además de aportar frescor a ensaladas, pizzas o platos de pasta, la rúcula es rica en vitamina C, vitamina K y antioxidantes. Las hojas más pequeñas y jóvenes suelen ser más suaves y tiernas, mientras que las más grandes tienen un sabor más intenso.