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Menú Semanal
Menú semanal: Semana del 26 de mayo al 1 de junio

Menú semanal: Semana del 26 de mayo al 1 de junio

Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos el cazón, un pescado con sabor suave y sin espinas.

Cazón: un pescado humilde pero sabroso

El cazón es un pescado blanco de carne firme, sin espinas y con un sabor suave, perteneciente a la familia de los tiburones. Para reconocerlo fresco, hay que fijarse en su color rosado claro, textura compacta y aroma limpio a mar. Aunque se pesca en varios puntos del Atlántico, es en el golfo de Cádiz donde goza de mayor protagonismo. Su receta más emblemática es el bienmesabe: cazón marinado en vinagre, ajo, orégano y pimentón, que luego se fríe hasta quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro. Este plato resume la tradición marinera andaluza, pero el cazón también brilla en guisos, caldeiradas o a la plancha. Un pescado humilde, pero lleno de sabor e historia.

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

lomo de ternera con salsa de ciruelas y naranjas

Pan wasa con queso crema 0% y mermelada sin azúcar

Café o infusión

Melocotón

Lomo de ternera a la sal con salsa de ciruelas y naranjas y guarnición de rostí de patata

Tapa de cazón en adobo

Tortilla de calabacín con gorgonzola

Martes

Bol de yogur griego con ciruelas troceadas

Café o infusión

Flan 0%

Rape con salsa de cebolla

Altramuces y pepinillos

Albóndigas de pavo

Miércoles

Tostada de hogaza integral con tomate natural rallado y AOVE

Café o infusión

Fresas

Ravioli relleno de cremoso de espárragos en salsa de trufa y mostaza

Yogur líquido

Lomo de merluza con verduras en papillote

Jueves

Macedonia de 3 frutas de temporada aderezado con zumo de naranja natura

Café o infusión

Quesitos light

Calamares encebollados

Lascas de cecina con grisinis integrales

Ensalada de salmón con mango y vinagreta

Viernes

Tortita de arroz con jamón cocido bajo en sal y loncha de queso emmental

Café e infusión

Kiwi

Solomillo en salsa bordelesa

Vaso de salmorejo

Pollo de corral con naranja y piña

Sábado

Galletas Digestive con crema de chocolate ligera

Café o infusión

Paraguayas

Alubias con almejas rapida

Dados de queso fresco con orégano

Sopa de coco y lima

Domingo

Leche de soja con muesli

Café o infusión

Nectarina

Salsa criolla con chuletas de cordero a la barbacoa

Huevo de codorniz con sal y AOVE

Ensalada de lubina

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¿Sabías qué?

El coco es mucho más que una fruta tropical: es un prodigio natural del que se aprovecha casi todo. Su agua, ligera y refrescante, se consume directamente y es rica en minerales. La pulpa se utiliza tanto fresca como rallada, y de ella se extrae leche, crema y aceite, presentes en cocinas de medio mundo. En países asiáticos, el coco es base de currys y dulces, mientras que en América Latina protagoniza postres, salsas e incluso panes. De su fermentación también se obtiene vinagre, azúcar y bebidas alcohólicas.